Δευτέρα, 13 Μαΐου 2013

Πικ νικ:που να πάτε και τι να φτιάξετε

Σας το έλεγα από το χειμώνα, το πικ νικ θα είναι πολύ μεγάλο trend αυτή την χρονιά, βλέποντας να ξεπουλάνε στην κυριολεξία μπροστά στα μάτια μου τα καλαθάκια από το butlers είπα να σας δώσω κάποιες χρήσιμες συμβουλές-και συνταγές.

Που να πάτε:
Κάπου που να έχει γκαζόν και όχι χώμα κατα προτίμηση. Top of my list, το πάρκο του Βενιζέλου δίπλα από τον σταθμό Μεγαρο Μουσικής, το πάρκο στο μετρό Ευαγγελισμός, καθώς το αλσύλιο σχεδόν απέναντι του στην Βασιλέως Κωνσταντίνου. Πεδίο του 'Αρεως ρητά και κατηγορηματικά όχι έκτός αν είστε μεγάλη παρέα.

Τι να έχετε μαζί σας (εκτός από φαγητό)

1) Σεντόνι ή πικεδένια κουβέρτα. Αυστηρά ΟΧΙ μάλλινη. Εκτός από το αισθητικό κομμάτι που στην καλύτερη θυμίζει εκδρομή στα Βλάχικα της δεκαετίας του 70 και στην χειρότερη άστεγο, θα ανάψει ο αποτέτοιος σας ενώ κάθεστε πάνω της με τέτοια ζέστη και θα σας φύγει η μαγκιά προσπαθώντας να την πλύνετε μετά.

2) Αντιηλιακό και αντικουνουπικό, το πρώτο για να μην γυρίσετε σπίτι σας σαν την Μάτα την ντομάτα, το δευτερο για να μην είστε σαν βλογιοκομμένο επίσης την ίδια ώρα της ημέρας.

3) φορτισμένο κινητό και σήμα. sh!t can happen, ειδικά όποτε θέλετε να περάσετε καλά. Να είστε έτοιμοι.

4) Τάπες για το κρασί ή τα αναψυκτικά. Δεν είμαι υπερβολική, αλλά αν σας χυθεί κάποιο από τα 2, τα μισά έντομα του δασακίου θα κάνουν πικ νικ μαζί σας.

5) Σακούλα σκουπιδιών. ΕΝΝΟΕΙΤΑΙ ότι θα μαζέψετε Ο,ΤΙ σκουπίδι κάνετε, ιδανικά θα τα πάτε και στην ανακύκλωση.

Τι να φάτε:

Γενικοί κανόνες

1) Προτιμάμε φαγητά που δεν χρειάζονται σκεύη. Μαχαίρια, πιρούνια, κουτάλια, πιάτα, τάπερ είναι περιττά.

2) Προτιμάμε φαγητά που δεν αφήνουν κατάλοιπα (κόκαλα κλπ κλπ), γενικά προσπαθούμε να μην κάνουμε πολλά σκουπίδια.

3) Περιορίζουμε τις σάλτσες

4) Δεν παίρνουμε μαζί μας φρούτα που γίνονται εύκολα νια νια (επιστημονικός όρος)

5) Δεν παίρνουμε μαζί μας ότι δεν μπορεί να διατηρηθεί πολύ ώρα εκτός ψυγείου (παγωτά, τυριά, σοκολάτες)

Συνταγες:

1) peanut butter and jelly sandwich: κλασική αμερικανιά και κλασσικη αξία!!κ πανευκολο να γίνει, φέτες του τοστ, η μια αλειμμένη με φυτισκοβούτυρο, η αλλη με μαρμελάδα (φράουλα κατα προτίμηση), ενώνονται, στοιβάζονται και τοποθετούνται στο καλαθάκι σας σε διαφανη μεμβράνη.

2)Γλυκά και αλμυρα muffins: Χωρις frosting απο πάνω, χωρις να χρειαστείτε μαχαίρι για να κόψετε το κεικ. Η πιο έυκολη βασική συνταγη που βρήκα για γλυκό κέικ είναι αυτή http://www.queen.gr/MAGEIRIKH/KATI-GLYKO/item/42108-vasiki-syntagi-gia-keik-me-4-ylika και για αλμυρό είναι αυτή
http://magyreuontas.blogspot.gr/2012/10/blog-post_25.html#.UZD-PaLX-5w για να τις κάνετε Muffins απλά μειώνετε το χρόνο ψησίματος. Καταλαβαίνετε πότε είναι έτοιμα αν βυθίσετε 1 ξυλάκι στο κέντρο του κεκακίου και βγεί καθαρό.

3)Σπιτική λεμονάδα: Συνταγή της μάνας μου. Κάνετε σιρόπι με 2 ποτήρια νερό κι ενα κιλό ζάχαρη. Όταν το σιρόπι κρυώσει προσθέτετε 1 κανάτα φρέσκο χυμό λεμονιού και ανακατεύετε. Διατηρείται στο ψυγείο και αραιώνετε με νερό όταν σερβίρετε. Για εφε μπορέιτε να βάλετε και sparkling water!!

4)Wraps: Τα συμπαθώ πολύ περισσότερο από τα τοστ και τα sandwiches γτ είναι πολύ πιο δύσκολο να λερωθείς όταν τα τρώς. Tip: το ψημμένο τυρί διατηρείται. Προσωπικά αγαπημένα:

Wrap Με cheddar και καπνιστή γαλοπούλα. Σωτάρουμε σε έλαχιστο βούτυρο την γαλοπούλα σε κομματάκια κια όταν πάρει χρώμα προσθέτουμε το cheddar, λίγη κρέμα γάλακτος, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και λίγο tandoori mix. Απλώνουμε πάνω στις πίτες και τυλίγουμε όσο είναι ζεστή η γέμιση.

Wrap με πέστο, μοτσαρέλα και λιαστή ντομάτα. Γεμίζουμε το wrap με τα υλικά, τυλίγουμε και βάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

Wrap με guacamole Και ψητό κοτόπουλο. Απλώνουμε το guacamole στις πίτες, προσθέτουμε το κοτόπουλο και λίγη φρέσκια ντομάτα (περασμένη λίγο από το τηγάνι) και τυλίγουμε.

5)Κεφτεδάκια: Κλασσική αξία στο πικ νίκ, απλά κάνετε ότι κεφτεδάκι θέλετε, ντοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, πατατοκεφτέδες, τυροκροκέτες, μελιτζανοκεφτέδες. Αντί για συνταγές θα σας παραπέμψω στην εκμομπή του Μαμαλάκη, αφιερωμένη στους κεφτέδες από όλο τον κόσμο.

6)Deep fried Mars και Deep fried Bounty: Συνταγή της Nigela Lawson φτιάχνετε κουρκούτι με απλό αλευρι και σόδα (το αναψυκτικό) βουτάτε τις mars και της bounty να καλυφθούν οκόκληρες και τηγανίζετε. Στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί και τρώτε μουγκανίζοντας.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου