Brownies

Υλικά

• 120 γρ κουβερτούρα
• 125 γρ βούτυρο
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 100 γρ αλέυρι
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο. Λιώνουμε σε μπαιν μαρί το βούτυρο με την κουβερτούρα κι αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη (στο μίξερ) μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ενσωματώνουμε σε μαρίς το αλεύρι με το κακάο και όταν ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το βούτυρο με την σοκολάτα. Ανακατεύουμε με την μαρίς μέχρι να ομογενοποιηθεί, ρίχνουμε σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε 30 λεπτά στους 180 βαθμούς  σε προθερμασμένο φούρνο.

Η συνταγή είναι ελαφρώς τροποποιημένη από μια συνταγή που είχε δημοσιευθεί κάποια στιγμή στο cookbook του Έθνους, αλλά δεν μπόρεσα να την βρω ηλεκτρονικά για  παραπομπή.